ヘルシーなチョコチップ・アボカド・マフィン

乳製品不使用のヘルシーなマフィンを自宅で作れたら嬉しいですね。アップルソースやメープルシロップの自然な甘さに癒されます。ティータイムやコーヒーブレイクのひと時に、または朝食やブランチでお楽しみください。

12個分

材料

作り方

1.オーブンを180℃に予熱する。
2.マフィントレイにライナーを敷くか、ココナッツオイル（分量外）をスプレーする。
3.大きなボウルにオーツ麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて混ぜ、脇に置いておく。
4.ミキサーなどでアボカド、メープルシロップ、アップルソース、バニラエッセンスを混ぜる。
5.4.にチョコチップを加えて、さっくりと混ぜる。
6.生地を12個分のマフィンカップに均等に分けたら、20分程度オーブンで焼く。（オーブンの機種により時間を調整）マフィンのてっぺんを軽く触ってみて、弾力があり、跳ね返ったら焼き上がり。
7.オーブンから出して20分程度冷まし、型から外す。密閉容器に入れて室温で3日間、または冷凍して保存する。