アボカドとツナのおにぎり

いよいよ桜の季節がやってきました。お弁当をもってお花見へ出かけることを想像するだけで、心が弾みます。お花見に欠かせないメニューといえば、やっぱりみんなが大好きな「おにぎり」。今回は、春の行楽シーズンにぴったりの、おにぎりレシピをご紹介します。

アボカドとツナのおにぎり
おにぎり6~8個分
調理時間:16分
作り方
  • 1.アボカドを半分に切って種を取り、小さめの角切りにする。変色を防ぐため、すぐにレモン汁をかけておく。
  • 2.ボウルにツナ、マヨネーズ、醤油を入れてよく混ぜ合わせる。そこへ角切りにしたアボカドを加え、つぶしすぎないようにざっくりと混ぜる。アボカドの存在感が残るようにするのがポイント。
  • 3.温かいご飯に軽く塩をふる。手に塩水をつけて、ご飯をたっぷり一握り(約150g)取り、手のひらで軽く広げる。真ん中にアボカドツナを大さじ1ほどのせ、具を包むようにご飯を寄せて三角形に握る。両手で回しながら、しっかりと形を整える。
  • 4.おにぎりにのりを巻く。お好みで白ごまをふってできあがり。ピクニック用に持っていく場合はラップでしっかり包んで持ち運ぶ。
料理のコツ・ポイント

定番のツナマヨおにぎりに、濃厚でクリーミーな完熟メキシコ産アボカドをプラスしました。アボカドが具材にとろけるような食感を与え、コク深く風味豊かなおにぎりへと仕上げてくれます。さらにメキシコ産アボカドの良質な脂肪・食物繊維・カリウムなどの栄養も加わり、見た目の美しさだけではなく、体にも優しいおにぎりとなりました。

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