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アボカド・サンド

アボカド・サンド

材料

チェダーチーズ(すりおろし) …… 2カップ
赤パプリカ(みじん切り) …… 1個
マヨネーズ …… 1/4カップ
酢 …… 大さじ1
ガーリックパウダー …… 小さじ1/8
カイエンペッパー …… お好みで
スライスベーコン …… 3枚
メキシコ産アボカド …… 1/2個
ライ麦パン …… 2枚
バター …… 適量

作り方

1.ピメントチーズを作ります。
チェダーチーズ、赤パプリカ、マヨネーズ、酢、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせ、30分程度冷蔵庫で冷やします。
2.フライパンでベーコンがカリカリになるまで熱し、ペーパータオルで油分を取ります。ライ麦パンにピメントチーズを塗り、さらにベーコンとアボカドのスライスをのせます。
もう一枚のパンで挟んでください。
3.上下のパンの表面にバターを均一に塗ってください。
弱火でフライパンを熱し、サンドイッチをフライパンに置きます。
焦げないように気をつけながら数分間弱火で熱し、裏返してください。
軽くヘラではサンドイッチを押し、チーズが溶けてきらた、半分にカットして完成です。

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