アボカドとえびの和風パスタ
作り方
- 1.アボカドをさいの目切りに、玉ねぎは薄切りにし、むきえびは背わたをとり酒をふっておいてください。
- 2.スパゲティを、表示の時間よりやや短めにゆでて下さい。
- 3.フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、むきえびを加えて炒め、塩こしょうして酒をふりかけてください。アボカドも加えさっと炒め、豆乳、白だしを加えて軽く煮ます。
- 4.ゆで上げたスパゲティとゆで汁を入れて、ひと混ぜして軽く火を通して味をととのえ、器に盛り、青しその千切り、かつお節・海苔・ごまを散らしたら完成です。
