エビとアボカドのパスタ

エビとアボカドのパスタ
1人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • エビ …… 適量
  • マヨネーズ …… 大さじ1
  • めんつゆ …… 大さじ1
  • お酢 …… 小さじ2
  • レモン果汁 …… 適量
  • わさび …… 小さじ2
  • 砂糖 …… 小さじ1
  • 牛乳（豆乳） …… 50ml
  • ブラックペッパー …… 適量
作り方
  • 1.パスタを茹でてください。茹であがる1分前に、背ワタを取ったエビを入れて一緒に茹でてください。
  • 2.アボカドをつぶし、材料3〜9を加えて混ぜ合わせてください。
  • 3.茹であがったパスタとエビの水気を切り、2に入れて混ぜます。
  • 4.仕上げにお好みでブラックペッパーを振りかけて完成です。

    冷水でパスタを冷やしてソースに絡めて冷製パスタ、茹であがり湯切りしてソースに絡めて温かいパスタにしてもおいしいです。

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