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アボカドのミニキッシュ

アボカドのミニキッシュ

24人分

材料

卵 …… 4個
チョルーラ・ホットソース …… 大さじ2
メキシコ産アボカド …… 1個
パン粉 …… 1/3カップ
ペッパージャックチーズ …… 110g
オリーブ（スライス） …… 1/4カップ
サルサ …… 適量
塩 …… 小さじ1/4
こしょう …… 小さじ1/8

作り方

1.オーブンを150℃まで熱してください。
2.ミニマフィンカップに調理スプレーを吹きかけ、各カップの底に小さじ1/2程度のパン粉を散らします。
3.卵、チョルーラ・ホットソース、塩、コショウ中くらいボウルに入れ、均等に混ぜ合わさるまで泡立ててください。
4.さらに、アボカド、チーズ、オリーブを追加しよく混ぜます。
5.4をミニマフィンカップに大さじ1づつ均等に入れてください。
6.150℃のオーブンで、12〜15分ほど焼いてください。
7.焼き上がったら5分ほどさまし、サルサを添えたら完成です。

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