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アボカドエッグサラダ

アボカドエッグサラダ

4人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
マスタード …… 大さじ1＋1/2
塩 …… 小さじ3/4
こしょう …… 小さじ1/4
ねぎ（さいの目切り） …… 大さじ2
セロリ（さいの目切り） …… 1/4カップ
ゆで卵 …… 4個

作り方

1.アボカドをつぶし、マスタード、塩、こしょうを混ぜてください。
2.ネギ、セロリを追加します。
3.ゆで卵を細かく切り、2に入れてください。
4.完成したらすぐに召し上がるか、冷蔵保存をしてください。カレー粉やチリパウダーを加えてもおいしいですよ。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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