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パイナップルとアボカドのサルサ

パイナップルとアボカドのサルサ

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
パイナップル（さいの目切り） …… 30g
ライム果汁 …… 大さじ1
赤ワインビネガー …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ2
ハラペーニョ（みじん切り） …… 1つ
赤玉ねぎ（みじん切り） …… 1/2個
コリアンダーの葉（粗いみじん切り） …… 大さじ3
赤唐辛子 …… 1つ
にんにく（みじん切り） …… 2片
塩こしょう …… 適量

作り方

1.ライム果汁、赤ワインビネガー、オリーブオイル、赤唐辛子、ニンニクを混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えてください。
2.1にパイナップルを追加し、15分程度馴染ませます。その後にアボカド、コリアンダーを入れてサーブしてください。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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