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シーフード・ワカモレ

シーフード・ワカモレ

4〜6人分

材料

カニ肉 …… 110g
エビ（小さくカット） …… 85g
オレンジジュース …… 大さじ3
コリアンダー（みじん切り） …… 大さじ3
ハラペーニョ（みじん切り） …… 大さじ3
オリーブオイル …… 大さじ1
唐辛子粉 …… 小さじ2
塩 …… 小さじ1/2
ワカモレ …… 適量

作り方

1.オレンジジュース、コリアンダー、ハラペーニョ、オリーブオイル、唐辛子、塩と共にシーフードを混ぜ合わせ、約20分漬けておいてください。
2.ワカモレには予めコリアンダーを振りかけておいてください。1の約半分をワカモレに移し、かき混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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