海老とアドカドのかき揚げ
作り方
- 1.アボカドを2cm角くらいのさいの目に切ってください。海苔も同じくらいのサイズに千切っておきます。（むき海老の場合は下処理がいりませんが、そうでない場合は下処理をしてください）
- 2.ボウルに天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせてください。だまが残っていても良いです。
- 3.2のボウルにむき海老、アボカド、千切った海苔を入れて軽く混ぜてください。
- 4.180℃の油に小さなお玉等でたねを落として揚げてください。少量ずつの方が綺麗に揚がります。
写真は柚子塩バージョンですが天つゆもとても美味しいのでお好みで！
