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アボカドと柑橘類のサラダ

アボカドと柑橘類のサラダ

材料

オレンジ（スライス） …… 2カップ
メキシコ産アボカド（スライス） …… 2個
ルッコラ …… 適量
オリーブオイル …… 1カップ
バルサミコ酢 …… 1/2カップ
オレンジジュース …… 1/3カップ
マスタード …… 大さじ1
メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 1/2個
砂糖 …… 適量
塩こしょう …… 適量
チャイブ（みじん切り） …… 大さじ2

作り方

1.オリーブオイル、バルサミコ酢、オレンジジュース、マスタード、砂糖、塩こしょう、チャイブを混ぜ合わせてください。
2.お皿にルッコラをしき、アボカドとオレンジのスライスを交互に盛りつけ、1のドレッシングをかけたら最後にコリアンダーをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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