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アボカドのマカロニ＆チーズ

アボカドのマカロニ＆チーズ

4〜8人分

材料

マカロニ …… 450g
牛乳 …… 1＋1/2カップ
にんにく …… 3片
ナツメグ …… 小さじ1/4
チリパウダー …… 小さじ1/4
パセリ …… 1カップ
メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 2カップ
チェダーチーズ（さいの目切り） …… 140g
ライム果汁 …… 大さじ1
チャイブ（みじん切り） …… 1/2カップ

作り方

1.大きな鍋でマカロニを茹でてください。
2.小さな鍋に牛乳、にんにく、ナツメグ、チリパウダーを入れ、混ぜ合わせたら火にかけ、一煮立ちさせてください。
3.2とパセリ、アボカド、チーズ、ライム果汁、にんにくを滑らかになるまでミキサーにかけてください。
4.茹で上がったマカロニに、3のソースをかけ、チャイブとさいの目にカットしたアボカドを盛りつけたら完成です。

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