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材料
メキシコ産アボカド
……
3個
玉ねぎ(みじん切り)
……
1/4カップ
塩
……
小さじ3/4カップ
黒こしょう
……
小さじ1/2
トルティーヤ
……
12枚
ライム果汁
……
大さじ2
ハラペーニョホットソース
……
大さじ1
にんにく(みじん切り`)
……
1個
白身魚の切り身
……
680g
トマト(さいの目切り)
……
1カップ
レタス(細切り)
……
1カップ
コリアンダー(みじん切り)
……
1/2カップ
ハラペーニョクリーム
……
1/2カップ
作り方
1.
160℃までオーブーンを余熱してください。
ボウルにアボカド、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせます。
2.
オーブンにトルティーヤを入れ、2〜5分程度焼いてください。
3.
カップにライム果汁、塩、こしょう、ハラペーニョホットソース、にんにくを入れて混ぜ合わせ、白身魚に馴染ませてください。約7分ほどオーブンで焼きください。
4.
トルティーヤに1を塗り、白身魚、トマト、レタス、コリアンダーをトッピングしてください。その上からハラペーニョクリームを散らします。
トルティーヤを半分に折ったら完成です。
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