チキンとアボカドのミートロール

チキンとアボカドのミートロール
4人分
作り方
  • 1.沸騰したお湯に、トマティーヨとハラペーニョを入れ、柔らかくなるまで煮て煮て下さい。
  • 2.トマティーヨ、ハラペーニョ、にんにく、コリアンダー、クミンをミキサーにかけ、塩で味付けしてソースにします。
  • 3.フライパンに油をしき、2を焼き、ホイップクリームを追加し一煮立ちさせ、マッシュしたアボカド、玉ねぎ、コリアンダー、ライム果汁と混ぜ合わせて下さい。
  • 4.鶏むね肉をラップの上に置き、その上にハムをのせ、さらに3をのせて巻いてください。
    小麦粉をつけて油をひいたフライパンで良く焼き上げてください。
  • 5.焼き上がったら半分にカットし、ソースをひいたお皿に盛りつけたら完成です。

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