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アボカドのこくうま茶碗蒸し

アボカドのこくうま茶碗蒸し

４〜５人前

材料

アボカド …… ２個
中華風スープ …… ５００ｃｃ
卵 …… ４個
ボイルえび …… ４尾
あらびき黒コショウ …… 適量
生クリーム …… 適量

作り方

1.アボカドを潰すか、こし器でこしてペースト状にする。
2.ボウルに中華風スープと卵を入れよく混ぜザルでこす。　
3.２に１を入れよく混ぜ泡がういてきたらすくいとる。　
4.器に３を注ぎいれ沸騰した蒸器に並べ、キッチンペーパーなどで水滴が入らないように上にかぶせる。
5.４の蒸器に蓋をし中火で１２分〜１５分固まるまで蒸したら取り出し、えびと黒胡椒、生クリームを写真の様にのせ完成。

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