アボカドソースのグラタン

アボカドソースのグラタン
2人分
作り方
  • 1.ニンニクはみじん切り、たまねぎは薄切り、鮭は一口サイズに切っておく。
  • 2.ペンネをたっぷりのお湯に塩を入れ茹でる。
  • 3.フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ,弱火で香りがでてきたら玉ねぎとしめじを加え、じっくり焼く。 焼き色をついてきたら、鮭を加え、火が通るまで焼く。 最後に2を加えて、さっとからめ、塩・胡椒をする。
  • 4.アボカドの皮と種をとり、ボールに入れフォークで潰し、レモンの皮をおろし、レモン汁をかけ、ヨーグルトと塩を加える。(ヨーグルトで硬さを調整、塩味はしっかりと)
  • 5.グラタン皿に3を敷き詰め、4ソースをかけ、チーズをかけて、オーブンで15分(焼き色がつくまで)

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