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材料
メキシコ産アボカド
……
1個
トマト
……
1個
シェーヴルチーズあるいはお好みのチーズ
……
100g
フランスパンまたはフォカッチャ
……
5枚
レモン果汁
……
大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル
……
大さじ1
作り方
1.
ボウルでアボカド1/2個をペースト状にし、みじん切りにしたトマト、レモン果汁、エクストラバージンオリーブオイルを加えてよくあえる。
2.
トーストしたパンに1を塗り、スライスしたアボカドをキレイに盛り付けて完成。コリアンダー、チャイブ、ネギ、挽きコショウを。
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