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アボカドのアジア風丼

丼ぶりというと高カロリーになりがちなイメージがありますが、こちらのアジア風丼は全部食べても350kcal。アボカド以外に鶏むね肉、やロッコリーなど、よく噛んで食べる食材がたっぷりで、ヘルシーなのに満腹感があります。食物繊維やたんぱく質がしっかり摂れていいこと尽くしです。

アボカドのアジア風丼

4人分

調理時間：30分エネルギー：350Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

アボカド丼

材料

メキシコ産アボカド …… 1個（さいの目に切る）
玄米 …… 3と1/2カップ（炊いておく）
鶏むね肉 …… 1枚（さいの目に切って加熱しておく）
ブロッコリー …… 1カップ強（小房に分けて蒸す）
殻付き枝豆 …… 1/2カップ強
ニンジン …… 1/2カップ強（細切り）
照り焼きソース …… 1/4カップ強

作り方

1.4つの器に炊いた玄米を均等になるように入れ、その上に鶏むね肉、アボカド、ブロッコリー、枝豆、にんじんをそれぞれ均等にのせます。
2.照り焼きソース大さじ1を加えます（上からかけるか、小さな器に入れて横に添えます）。
3.【ポイント】時間を節約するなら、玄米を前日までに炊いておき、電子レンジで加熱するのがおすすめです。鶏むね肉とブロッコリーも事前に調理しておけば、器に盛る前に温めるだけで済みます。

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