アボカドエッグサラダ

ゆでたまごとダイスカットしたアボカドをお皿に盛りつけて、塩、レモン汁で味を調えたサラダ。シンプルなので忙しい朝にも手軽に作ることができます。ハーブは好き嫌いもありますので、お好みで。クラッカーを添えるとパーティーシーンにもぴったりの一品になります。

アボカドエッグサラダ
4人分
調理時間：15分 エネルギー：170Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個（さいの目に切る）
  • 卵 …… 4個（茹でて半熟にする）
  • レモン果汁 …… 1/2個分
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • クラッカー …… 8枚
  • ハーブ（ディル、タラゴン、パセリ、コリアンダーなど） …… 好みで適宜
作り方
  • 1.卵をお好みかたさになるまで7〜10分茹で、殻をむいて粗く刻みます。
  • 2.アボカドと卵を4つの器に分けます。
  • 3.それぞれにレモン果汁を絞り、塩をふります。必要に応じて、ハーブを飾ります。
  • 4.クラッカーを添えて召し上がってください。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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