香ばしく焼いたとうもろこしをアボカドや小エビなどと混ぜ、ピタポケットパンにはさむおしゃれなサンドイッチ。ライム果汁やコリアンダーの香りが爽やかです。とうもろこしはバーベキューグリルで焼く方法を紹介していますが、家で作る場合はフライパンやホットプレートなどで代用してください。
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