アボカドの朝食サンドイッチ

ココットで焼いた卵に、スライスチーズやアボカドが絡むサンドイッチ。材料を挟んでいくだけで簡単に作れて満足感があるので、朝食にぴったりです。レシピではイングリッシュマフィンを使っていますが、お好みでフランスパンなどに変えたり、材料も好きな野菜を加えたりしてアレンジできます。

アボカドの朝食サンドイッチ
1個分
作り方
  • 1.ココット皿にバターを塗り、卵を割り入れます。卵が固まるまで、30秒ほど電子レンジで加熱します。
  • 2.イングリッシュマフィンの下半分に、ルッコラまたはレタス、ハム、1で加熱した卵、スライスチーズ、アボカドの順で盛り、マフィンの上半分を載せて完成です。お好みで塩と挽きたての黒胡椒(分量外)で味付けしてもおいしいですよ。

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