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チーズ入りアボカドグリーンコロッケ

アボカドに含まれている鉄分やカルシウムをじゃがいものビタミンCが吸収をUP！牛乳やチーズにもカルシウムが多く、丈夫な骨作りのサポートします！

チーズ入りアボカドグリーンコロッケ

6個分

エネルギー：128Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

アボカド …… 1個
じゃがいも …… 200g
牛乳 …… 100ml
モッツァレラチーズ …… 30g
バター …… 小さじ2
塩 …… 小さじ1/4
粒マスタード …… 小さじ2
パセリ（みじん切り） …… 大さじ1
Ａ
卵 …… 1/2個
薄力粉 …… 大さじ2
牛乳 …… 大さじ1.5
パン粉 …… 適量

作り方

1.アボカドは７ｍｍ角に切り、モッツァレラチーズは6等分に切る。
2.じゃがいもは皮をむきひと口位の大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。お湯を切り、つぶす。（鍋の中で）牛乳を加え、弱火で木べらで練りながら水分を飛ばす。もったりしてきたら火を止めてバター、塩、粒マスタードを加えて混ぜ、最後にアボカドを入れる。
3.2を6等分に分け、一つずつ真ん中にモッツァレラチーズを入れて丸める。
4.Ａを混ぜ合わせた中に3を一つずつくぐらせ、次にパン粉をつける。180℃に熱した油でからりと揚げる。

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