ベリー系、イチジクとアボカドで、スイーツ感覚で楽しめるフルーツサラダ。ドレッシングにはレモンとライム、そしてハチミツを使っています。アボカドのビタミンB群とレモンのクエン酸の相乗効果に蜂蜜の糖分がプラスされ、夏の疲れを効率よく回復してくれますよ。

ビタミンCと食物繊維が豊富なサツマイモとアボカドの組み合わせはまさに最強コンビ。ダイスカットしたサツマイモをオーブンでグリルしておけば簡単に作れる一品。パセリやセージやタイムなど香りがスッキリなハーブを加えて仕上げにレモンとオリーブオイルをかければ、最高のご馳走。

トッピング以外の材料をブレンダーで攪拌させてなめらかになったら容器に入れて冷蔵庫で冷やすだけ。 グラノーラ、シリアル、お好みのフルーツをのせて。スイーツとしても勿論ですが、前日の夜に冷やしておいて翌朝の朝食にももってこいの一品。

マグロのブツ、イクラを乗せたアボカドは夏の最強のおつまみですが、お魚だけでなくここにアボカドを加えることで食物繊維、ビタミン、ミネラル、カリウムなども摂れます。さらにメキシコ産アボカドは、とってもクリーミー。ひんやりと冷えたアボカドを口に入れると、クリーミーな果肉の食感とグリーンの香り。そしてしっとりとしたジューシー感がたまりません。 これをそのままご飯にのせてアボカド寿司丼にしても美味しくいただけそうですね。

お刺身用のホタテの上にアボカド、生ハムやサラダを乗せるだけで、高級レストランの一品のような仕上がりに。ソースはめんつゆやポン酢などで。メキシコ産アボカドに含まれる油分をオイルコンテンツと言いますが、このオイルコンテンツが高いので、濃厚な味わいとコクがあり、またカットしたときに艶があるんです。

いかがでしたか？食品を買うときに、何を買うかの購買意思決定をする際、「身体によい食品を買う」という選択が、私たち自身、そして私たちの家族の健康にとってとても大切なことです。身体によい脂質、身体によい栄養価が豊富なアボカドで、まいにちを、おいしく、健康に過ごせますように。