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アボカドとローストした芽キャベツのサラダ

ローストした芽キャベツで栄養満点のボリュームサラダはいかがですか？副菜としてもメインディッシュとしても重宝するレシピです。

アボカドとローストした芽キャベツのサラダ

4人分

材料

芽キャベツ …… 16個（ロースト）.
メキシコ産アボカド …… 2個（角切り）
チーズ（ホワイトチェダー） …… 100g（またはお好きな量）
リンゴ …… 1個（さいの目切り）
ドライクランベリー …… 1/2カップ
ひまわりの種 …… 1/2カップ
レモン汁　 …… 大さじ1
バルサミコ・グレーズ …… 適量（なければ甘めのバルサミコ）
塩・こしょう …… 適量

作り方

1.中くらいのボウルにローストした芽キャベツ、アボカド、チーズ、リンゴ、クランベリー、ひまわりの種、レモン汁を入れて、よく混ぜ合わせる。
2.1.をお皿に盛り、バルサミコ・グレーズを均等にかければ完成。

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