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アボカドのマカロニサラダ

アボカドの良質な油がミニトマトに多いリコピンの吸収を高め、アボカドのβ-カロテンとともに強い抗酸化力を発揮してシミ、シワを予防します！

アボカドのマカロニサラダ

4人分

エネルギー：264Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
サワークリーム（お好みで） …… 1/4カップ
白ワインビネガー …… 大さじ1＋1/2
塩 …… 小さじ3/4
黒こしょう …… 適量
茹でたマカロニ …… 3カップ
茹でたエンドウ豆 …… 1/2カップ
ミニトマト（半分にカット） …… 3/4カップ
バジル（みじん切り） …… 大さじ3

作り方

1.アボカドを滑らかになるまでよく潰し、サワークリーム、白ワインビネガー、塩、黒こしょうと混ぜ合わせてください。
2.1に茹でたマカロニ、えんどう豆、ミニトマト、バジルを混ぜ合わせ、すぐに召し上がるか冷蔵してください。サワークリームを追加すると、よりクリーミーな味わいになります。
3.マカロニの代わりにショートパスタを使用したり、刻んだ大根、ピーマンやセロリ、摺りおろしたパルメザンチーズをかけてもおいしく召しあがれます。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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