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アボカドTableサンドイッチ

主食になるのに炭水化物少なめで、食物繊維によって糖分の吸収を穏やかにするダイエット向けサンドイッチです！

アボカドTableサンドイッチ

24人分

エネルギー：470Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

スライスパン …… 24枚
卵 …… 24個
レタスの葉 …… 24枚
トマトのスライス …… 24枚
ベーコン（焼いた状態で） …… 48枚
メキシコ産アボカドのスライス …… 24枚
黒こしょう …… 適量
アボカドのペースト
バジルの葉 …… 60g
メキシコ産アボカド …… 2個
にんにく …… 2片
アジアーゴチーズ（千切り） …… 1/2カップ
塩 …… 小さじ1
黒こしょう …… 小さじ1
オリーブオイル …… 1カップ

作り方

1.まずはアボカドペーストを作ります。
アボカドペーストの全ての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。タッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存してください。
2.パンをトーストし、卵を目玉焼きにしてください。トーストにアボカドペーストをぬり、レタス、トマト、ベーコン、目玉焼きをのせてください。
アボカドは皮をむき、種をとったら中央をスライスし、目玉焼きの黄身の部分かぶせるようにのせてください。最後にこしょうを振りかけたら完成です。

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