Mocomichi’s Recipes

速水もこみちさんのアボカドレシピ

by Mocomichi Hayami

速水もこみちさんのアボカドレシピ

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    アボカドと鶏ささみのサルサ

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    メキシコ風・アボカドとチキンのスパイシーソテー

Message by Mocomichi Hayami

速水もこみちさんからのメッセージ

アボカドを好きな理由
そのまま食べておいしいのはもちろん、いろんな調理法で楽しめるアボカドは、まさに万能食材!しかも和・洋・中、あらゆる国の調味料や香辛料とマッチするから不思議ですよね。メキシコ産のアボカドの濃厚でまろやかな味わいは、チリパウダーなどのスパイシーな風味とも相性抜群。アイデア次第でバリエーションはどんどん広がります!

お気に入りの食べ方
僕のお気に入りの食べ方は、一口大にカットしたアボカドをスープの具材にプラス!食べ応えがアップして栄養も摂れるので、疲れている日にもおすすめです。アボカドをペーストにして好きな調味料を混ぜれば、手軽にディップの出来上がり。このアボカドディップとチップスは、家で映画を見るときのマストアイテムです!

アボガト3つ

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アボカドの栄養価
栄養豊富なアボカドは、毎日の健康維持にも活用できる食材。炭水化物が少ないことも魅力で、僕は夜になるべく炭水化物を摂らないようにしていますが、アボカドなら朝昼夜を問わずいつでも料理に使えます。手軽に調理でき、栄養がしっかり摂れて、そして何よりおいしい!アボカドは僕にとってパワーフードですね。

アボガト3つ

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アボカドの選び方
どんな食材もそうですが、アボカドを買うときは必ず手に取って確かめながら選びます。力を入れ過ぎないように軽く触って、弾力や色ツヤをチェック!僕はヘタが大きめでしっかりとしているものを選ぶようにしています。たくさん並ぶアボカドの中からおいしくて食べごろのものを探していく、その時間もまた楽しいですよね!

アボガト3つ

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速水もこみち Mocomichi Hayami

俳優として映画やドラマ、CM などに多数出演する一方、「速水もこみち MOCO’S キッチン」を始めとする数々のレシピブックを出版。2013 年には、世界の料理本やワイン本の中から選ばれるグルマン世界料理本大賞「Best Japanese Cuisine Book グランプリ」を受賞する。
 

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