爽やかに夏を乗り切る!メキシコ産アボカドのフレッシュ・レシピ集


爽やかに夏を乗り切る!メキシコ産アボカドのフレッシュ・レシピ集

ジメジメと蒸し暑い初夏は、気温も湿度も高く、体調を崩しやすい季節。そんなときの強い味方が、栄養たっぷりのメキシコ産アボカド!
濃厚なのに爽やか、ジューシーで超クリーミーなそのおいしさは、心も体もリフレッシュさせてくれて良質な脂質を身体にチャージしてくれます。
今回は、そんなメキシコ産アボカドを使った夏にぴったりのヘルシーレシピをご紹介。朝食にもブランチにも、軽食やおつまみにも、どんなシーンにもぴったりのレシピたちを集めました。


イメージ画像:アボーゴ

週末のブランチにぴったりの、見た目も華やかなアボカドカクテル!


週末のブランチにぴったりの、見た目も華やかなアボカドカクテル!

ヨーグルト・バナナ・アボカドをミキサーでなめらかにしたグリーンスムージー風ヨーグルトに、ベリーのソースとお好みのフルーツをトッピングするだけ。甘酸っぱいベリーと濃厚なアボカドの相性は抜群です。

栄養ポイント:アボカドにはビタミンE、食物繊維、カリウム、葉酸に加え、マグネシウムや鉄分などのミネラルも豊富。さらに、脂溶性ビタミン(A・D・E・K)やカロチン類(ルテイン、β-カロチンなど)の吸収をサポートしてくれるので、他のフルーツや野菜と一緒に食べると栄養効率もアップします。

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イメージ画像:アボーゴ

今話題のココナッツヨーグルトとアボカドが相性抜群


今話題のココナッツヨーグルトとアボカドが相性抜群

また、最近注目されている植物性ヨーグルト「ココナッツヨーグルト」とアボカドで作る罪悪感ゼロのクリーミースイーツもオススメ。

メキシコ産アボカドは、他の産地と比べてクリーミーで味に深みがあるので、まるで生クリームのようなリッチ感が楽しめます。トッピングにナッツやドライフルーツを加えれば、ヘルシーだけど満足感の高い一品に。

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カロリーオフで栄養価UP!アボカドとズッキーニのカルボナーラ・アレンジ


カロリーオフで栄養価UP!アボカドとズッキーニのカルボナーラ・アレンジ

「食欲がないけど、何か食べたい…」そんなときにグリーンが映えるこの季節にぴったりの一品。
ズッキーニを細長くスライスして麺代わりに使えば、火を使わずに作れて低カロリー&低糖質。アボカドとサワークリーム、にんにくを使った濃厚ソースで、満足度もバッチリです。
アボカドとニンニクがこんなに合うんだ!と感動していただけるはず。

栄養ポイント:アボカドに含まれるオレイン酸(不飽和脂肪酸)は、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを維持する働きがあります。 ズッキーニとの組み合わせで、ビタミンとミネラルがバランスよく摂れるのも◎。

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豆腐とアボカドのワカモレ風ディップ


豆腐とアボカドのワカモレ風ディップ

お次は蒸し暑い日のおつまみにぴったりの、さっぱり系ディップ。カボチャの種やヒマワリの種を加えて食感にアクセントをつけ、バジル・ミント・レモンで味付けしたフレッシュなワカモレです。
豆腐のまろやかさとアボカドの濃厚さが絶妙に溶け合い、お酒との相性も抜群。

アレンジ例:お好みでポン酢を加えると和風にもアレンジ可能。クラッカーや野菜スティックにのせて!

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アボカドを乗せるだけで栄養価がしっかりとれるオープンサンド


アボカドを乗せるだけで栄養価がしっかりとれるオープンサンド

最後は、「料理したくないけど、ちゃんと栄養は摂りたい」そんなときは、簡単で美味しくて失敗の心配もご無用なアボカドトーストが最強!
つぶしたアボカドにレモンと塩を加えて、パンにのせるだけ。包丁も火も使わない、超お手軽レシピです。

栄養ポイント:バターやマーガリンの代わりにアボカドを使うことで、コレステロールを抑えつつ、良質な脂質と食物繊維をプラス。満腹感も得られやすいため、過食を防ぐ効果も期待できます。

まとめ

アボカドの栄養は“夏の健康管理”の味方
アボカドは栄養価の高いスーパーフード。特にメキシコ産アボカドはクリーミーでオイルコンテンツも豊かなのでみずみずしさと美味しさが格別。毎日の食事に取り入れやすいのも大きな魅力です。
・ビタミンB群(代謝をサポート)
・ビタミンE(抗酸化作用)
・食物繊維(腸内環境を整える)
・カリウム(むくみ対策、血圧調整)
・葉酸(女性に嬉しい栄養素)

これから迎える本格的な夏も、アボカドパワーで元気に乗り切りましょう!


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